PlanB - Une saveur et une qualité exceptionnelle

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Dans un endroit convivial quelque part dans la banlieue de Tunis, trois amis: Abdallah KHLIF, Mohamed KOTTI et Saif BATKA ont l’habitude de s’y rendre en vue de s’affranchir du quotidien, d’échanger leurs idées et expertises et d’explorer les voies et moyens pouvant assurer l’accès aux opportunités d’affaires viables susceptibles de les intéresser.

Le lieu de rencontre est idyllique et les gens qui réussissent ont des habitudes qui mènent au succès. Il n'en fallait pas plus pour que, peu à peu, germe l'idée d'un projet commun d'envergure que les trois amis menèrent a terme avec le succès que nous connaissons. C’est ainsi que naquit en avril 2014 le projet de restauration rapide baptisé PLAN B, assortie d’une spécialité à base de pain "ciabatta" nouvellement introduite en Tunisie. Ce pain croustillant préparé au feu de bois est reconnaissable à son goût délicieux

Tous les ingrédients sont réunis pour concourir à la réalisation et à la réussite du projet nouvellement lancé. Mohamed KOTTI en fin stratège, met à la disposition du groupe un précieux local dont l’emplacement stratégique s’avérera d’un grand intérêt pour la réussite du projet dont le volet communication a été confié à Saif BATKA connu pour son sens prononcé du réseautage. L’expérience accumulée et le professionnalisme connus et reconnus de Monsieur Abdallah KHLIF ont été mis à profit pour concourir à la réussite du projet qui voit l’implémentation au mois d’octobre 2014 du premier PLAN B dans la banlieue nord de Tunis dans la localité d’El Menzah 5. Ce dernier sera la propriété exclusive de Mohamed KOTTI qui se consacrera à d’autres activités professionnelles tout comme Saif BATKA qui s’est octroyé le nouveau PLAN B situé à la cité Ennaser dans la banlieue nord de Tunis.

L’année 2015 connaitra un tournant décisif qui marquera pour longtemps l’évolution et le devenir de l’entreprise PLAN B. Fort du succès rencontre auprès de ses clients et animé par l’ambition de développer ses activités, Monsieur Abdallah KHLIF désormais seul maitre à bord a adopté un modèle de développement en réseau dit franchise qui consiste à déléguer à d'autres entreprises indépendantes appelées franchisées, l'exploitation de nouveaux points de vente tout en s’affranchissant de leur financement sur ses fonds propres. La franchise de la chaine PLAN B stipule que la société centralisatrice créée à cet effet s’engage à fournir moyennant rémunération, à tous les nœuds du réseau, sa marque en l’occurrence le label PLAN B, le savoir-faire et un soutien permanent. Concrètement la société centralisatrice assure à tous les nœuds PLAN B l’approvisionnement en matières premières, l’assistance et l’encadrement en matière de management, de marketing et de développement commercial et technique.

Par ailleurs, Monsieur Abdallah KHLIF toujours soucieux d’améliorer continuellement les processus régissant les activités de la société centralisatrice et d’assurer la satisfaction permanente de ses clients, s’est engagé à se conformer aux standards et référentiels internationaux par le déploiement de normes en vigueur qui ont attrait à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (ISO 22000), et au management de la qualité (ISO 9001).

La mise en œuvre de ces référentiels et l’exploitation des outils de management y afférents ont contribué a l’amélioration du système de management de la qualité et des processus qui le composent: contrôle de la qualité des achats locaux et étrangers, maîtrise de toute la chaîne d'approvisionnement depuis l’acquisition des produits jusqu'à leur mise en vente et la satisfaction des clients finaux.

Il s’en est suivi l’implantation en 2016 à la localité de l’Aouina d’un troisième point de vente PLAN B relayé par quatre autres nouveaux points situés à la Marsa, Nabeul, Sfax et Tunisia Mall 2 respectivement.

La réussite exceptionnelle de ces points de vente a permis en 2018 à Monsieur Abdallah KHLIF de lancer cinq (05) autres nœuds situés à: Boumhal, Sousse, Djerba, Lac 1 et Mall Manar City.

La chaîne de restauration rapide PLAN B est devenue à présent l'une des marques les plus importantes et les plus reconnues pour la qualité de ses produits tant à l’échelle nationale qu’internationale et des négociations sont en cours avec des investisseurs des pays du Maghreb en vue du développement de la chaîne PLAN B dans le voisinage immédiat de la Tunisie.

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De nombreuses compétences et qualités sont requises dans le domaine de restauration. Les employés de PLAN B ont toujours fait preuve de polyvalence en termes de rapidité, d’un bon sens de l’organisation, de bonne communication et du service ainsi que de la démonstration de compétences efficaces en travail d’équipe.

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